Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Obers, Wein, Weinbrand und Milch unterschlagen.

Mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe servieren.

Alternativ können alle Zutaten im Mixer durchgemixt werden.