Zitronen-Nuss-Kuchen, feiner
Zitronen-Nuss-Kuchen, feiner – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 4 Eidotter
- 140 g Margarine
- 140 g Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft von zwei Zitronen
- 70 g geriebene Walnüsse 70 g geriebene Haselnüsse
- 30 g geriebene Sch9kolade
- 1 gehäufter Esslöffel Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 40 g Brösel
- 4 Eiklar
- Margarine und Mehl für die Form
Eidotter, Margarine Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren. Zitronensaft nach und nach einrühren. Walnüsse, Haselnüsse, Schokolade, Mehl, Backpulver und Brösel vermischen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Nussgemisch unter die vorbereitete Dotter-Margarine-Masse heben.
Den Teig in eine befettete, bemehlte Kastenform füllen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.