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Zucchini-Kuchen 4

Zucchini-Kuchen 4 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kuchen Z
Küche Konditorei
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 5 Eier
  • 300 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/8 l Öl
  • Saft und Schale einer Zitrone
  • 150 g ger. Nüsse
  • 1 El Rum
  • 300 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • Zimt
  • 2 EI Kakao
  • 400 g ger. Zucchini
  • Schokoladeglasur

Anleitungen

  • Eier, Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Zitronensaft vorsichtig einrühren. Die übrigen Zutaten einmengen.
  • Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 170 Grad (Heißluft) ca. 25 bis 30 Minuten backen. Ausgekühlt mit Schokoladeglasur überziehen.