Zucchini-Kuchen
Zutaten
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/8 l Öl
- Saft und Schale einer Zitrone
- 150 g ger. Nüsse
- 1 EL Rum
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- Zimt
- 2 EI Kakao
- 400 g ger. Zucchini
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Eier, Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Zitronensaft vorsichtig einrühren. Die übrigen Zutaten einmengen.
- Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 170 Grad (Heißluft) ca. 25 bis 30 Minuten backen. Ausgekühlt mit Schokoladeglasur überziehen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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