Zucchini-Kuchen 4
Zucchini-Kuchen 4 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/8 l Öl
- Saft und Schale einer Zitrone
- 150 g ger. Nüsse
- 1 El Rum
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- Zimt
- 2 EI Kakao
- 400 g ger. Zucchini
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Eier, Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Zitronensaft vorsichtig einrühren. Die übrigen Zutaten einmengen.
- Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 170 Grad (Heißluft) ca. 25 bis 30 Minuten backen. Ausgekühlt mit Schokoladeglasur überziehen.