Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Zucchini abspülen und auf der Rohkostreibe grob raffeln.

Eier und Rahm verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ricotta grob zerpflücken.

Den Speck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze langsam knusprig ausbraten.

Die Zucchini zwei Minuten vor Ende der Garzeit im Nudelwasser mitgaren.

Das Wasser abgießen und die heißen Zucchini-Nudeln sofort mit dem Ricotta und dem Eier-Rahm mischen. Das Basilikum in Streifen schneiden und unterheben.

Mit dem ausgebratenen Speck bestreut servieren, geriebenen Parmesan nach Belieben extra dazu reichen.