Die geschnittene Zwiebel in Öl anrösten, den gehackten Knoblauch kurz mitrösten.

Faschiertes und Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten.

Mit Wasser aufgießen und salzen.

Das Gemüse schneiden und zugeben, die Zucchini zuletzt. Zugedeckt dünsten.

Zehn Minuten vor Ende der Garzeit die Gulaschbasis dazugeben.