Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, ebenso die geschnittene Zucchini. Alles mit dem Stabmixer pürieren.

Zitronensaft und Suppenpulver einrühren.

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Mehl und Käse in die Zwiebel-Zucchini-Masse einrühren.

Die Eier trennen, die Dotter einrühren und den Eischnee unterheben.

Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.