Fleisch würfeln. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. 2—3 Ananasringe in große Stücke schneiden. Tomaten putzen und waschen.

Speckscheiben halbieren. Rosmarin in Stücke zupfen. Vom Salbei die Blättchen abzupfen.

Für die Lammspieße Lammfleisch, Hälfte vom Speck, Tomaten und Salbei im Wechsel auf 4 Spieße verteilen. Für die Geflügelspieße Hähnchenfleisch, Ananas, Rosmarin und Speck auf 4 Spieße stecken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden 8-10 Min. braten, würzen.

Zwiebel fein würfeln, Knoblauch durch eine Presse drücken. Beides mit Joghurt, Curry und 2 EL Ananassaft verrühren. Rest Ananas fein schneiden und in die Soße rühren, salzen.

Mit Curry bestreuen. Übrige Soßen extra dazu reichen.