Zweierlei Fleischspieße mit Soßen
Zutaten
- 300 g Hähnchenfilet
- 300 g Lammlachse
- 1 Dose Ananasscheiben 236 ml
- 8-12 Kirschtomaten
- 8 Scheiben Bacon Frühstücksspeck
- 2 Zweige Rosmarin
- 3-4 Zweige Salbei
- 4 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 kleine Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 150 g Vollmilch-Joghurt
- 1 1/2 TL Curry ca.
- 4-5 EL Sojasoße
- 2-3 EL Ajvar Paprikapaste
Anleitungen
- Fleisch würfeln. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. 2—3 Ananasringe in große Stücke schneiden. Tomaten putzen und waschen.
- Speckscheiben halbieren. Rosmarin in Stücke zupfen. Vom Salbei die Blättchen abzupfen.
- Für die Lammspieße Lammfleisch, Hälfte vom Speck, Tomaten und Salbei im Wechsel auf 4 Spieße verteilen. Für die Geflügelspieße Hähnchenfleisch, Ananas, Rosmarin und Speck auf 4 Spieße stecken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden 8-10 Min. braten, würzen.
- Zwiebel fein würfeln, Knoblauch durch eine Presse drücken. Beides mit Joghurt, Curry und 2 EL Ananassaft verrühren. Rest Ananas fein schneiden und in die Soße rühren, salzen.
- Mit Curry bestreuen. Übrige Soßen extra dazu reichen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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