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Zwetschkenkuchen 2

Zwetschkenkuchen 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kuchen Z
Küche Konditorei
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 250 g Staubzucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • Schale und Saft einer Zitrone
  • 4 Eier
  • 40 ml Eierlikör
  • 500 g Zwetschken
  • 25 o g glattes Mehl
  • Streusel:
  • 120 g Butter
  • 150 g glattes Mehl
  • 100 g Staubzucker etwas Zimt

Anleitungen

  • Streusel: Butter zerlassen, Mehl, Staubzucker und Zimt einrühren. Teig: Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Zitronensaft und -schale einrühren.
  • Eier einzeln einrühren. Eierlikör unterrühren. Mehl unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und mit entsteinten, halbierten Zwetschken belegen und mit Streusel bestreuen.
  • Bei 160 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen.