Zwetschkenkuchen 2
Zwetschkenkuchen 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 1 EL Vanillezucker
- Schale und Saft einer Zitrone
- 4 Eier
- 40 ml Eierlikör
- 500 g Zwetschken
- 25 o g glattes Mehl
- Streusel:
- 120 g Butter
- 150 g glattes Mehl
- 100 g Staubzucker etwas Zimt
Anleitungen
- Streusel: Butter zerlassen, Mehl, Staubzucker und Zimt einrühren. Teig: Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Zitronensaft und -schale einrühren.
- Eier einzeln einrühren. Eierlikör unterrühren. Mehl unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und mit entsteinten, halbierten Zwetschken belegen und mit Streusel bestreuen.
- Bei 160 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen.