Die Eierlikör-Mohn-Torte hat einen Mohnteig, eine Marzipanschicht und eine Füllung aus Eierlikör-Pudding und Schlagobers. Weitere Rezepte findest du bei den Torten.
Eierlikör-Mohn-Torte
Zutaten
Teig
- 250 g Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 75 g Mohn gerieben
Fülle
- 50 g Marzipanrohmasse
- 3 Pkg. Sahnesteif
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 200 ml Eierlikör
- 125 ml Milch
Anleitungen
- Margarine schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Eier einrühren. Mehl und Backpulver versieben und unterziehen. Mohn einrühren.
- Den Boden einer Springform (Dm 26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. Ca. 30 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) backen.
- Torte auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
- Marzipan in Formgröße ausrollen. Sahnesteif mit Vanillezucker vermengen. Schlagobers aufschlagen und Zuckergemisch dabei einrieseln lassen.
- 4 El davon in einen Spritzbeutel füllen und kühl stellen.
- Puddingpulver mit Eierlikör und Milch nach Anleitung (etwas Eierlikör bleibt übrig) zubereiten. Kuchen einmal durchschneiden.
- Marzipan auf den Boden legen. Ein Drittel des Schlagobers, dann Pudding darüber streichen. Zweiten Boden auflegen. Torte mit dem restlichen Schlagobers verzieren.
- Obersringe aufspritzen, mit dem restlichen Eierlikörfüllen und ca. 2 Stunden kaltstellen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne
Tipps für die Eierlikör-Mohn-Torte
- Backen: Laut Rezept ca. 30 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) in einer Springform mit 26 cm Durchmesser.
- Marzipan: In Formgröße ausrollen und auf den unteren Boden legen.
- Sahnesteif: Mit Vanillezucker vermengen und beim Aufschlagen des Obers einrieseln lassen.
Häufige Fragen
Wie lange muss die Torte kühlen? Laut Rezept ca. 2 Stunden kaltgestellt.
Wofür ist der Spritzbeutel? Für 4 EL des Obers, mit denen die Torte verziert wird.
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