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Zwetschkenröster

Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 3 kg Zwetschken entkernt
  • 375 ml Wasser
  • 600 g Zucker
  • Nelken einige
  • 2 Zitronenscheiben
  • 1 bis 2 Zimtrinden
  • 4 Stamperl Rum

Anleitungen

  • Die entkernten Zwetschken mit Wasser und Zucker aufkochen.
  • Nelken, Zitronenscheiben und Zimtrinden dazugeben.
  • Etwa eine halbe Stunde kochen, bis ein Mus entsteht.
  • Den Rum zugeben, kurz aufkochen und den Röster heiß in Gläser füllen.