Zwetschkenröster mit Nelken, Zimt und Zitrone, der mit einem Schuss Rum zu einem Mus eingekocht wird.
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Zwetschkenröster
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 3 kg Zwetschken entkernt
- 375 ml Wasser
- 600 g Zucker
- Nelken einige
- 2 Zitronenscheiben
- 1 bis 2 Zimtrinden
- 4 Stamperl Rum
Anleitungen
- Die entkernten Zwetschken mit Wasser und Zucker aufkochen.
- Nelken, Zitronenscheiben und Zimtrinden dazugeben.
- Etwa eine halbe Stunde kochen, bis ein Mus entsteht.
- Den Rum zugeben, kurz aufkochen und den Röster heiß in Gläser füllen.
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