Zwetschken entsteinen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Wasser mit Gelierzucker aufkochen. Zwetschken, Gewürze 8evtl in ein Gewürzsäckchen geben) und Zitronensaft dazugeben.

Alles kochen, bis die Zwetschken leicht zerfallen. Gewürzsäckchen entfernen, Zitronensäure einrühren. Zwetschkenröster heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Haltbarkeit: ca. 12 Monate.