Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 5 g Fett
- 180 g Zwiebeln
- 1/4 l Suppe
- 10 g geriebener Käse 1 EL
- 12 g Weißbrot 1/2 Sch
Zwiebelringe in Fett andünsten, mit entfetteter Suppe aufgießen, kochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Weißwein abschmecken. Getoastetes Weißbrot mit geriebenem Käse bestreuen, auf die Zwiebelsuppe geben und überbacken.