Kartoffel-Apfel-Streuselkuchen
Kartoffel-Apfel-Streuselkuchen
Kartoffel-Apfel-Streuselkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- etwas abger. Zitronenschale
- 20 g ger. Nüsse
- 100 g gekochte geschälte und geriebene Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 1 Pkg. Backpulver
- Belag:
- 300 g Apfel
- Zimt
- Ribiselmarmelade
- Streusel:
- 2 El Butter
- 3 El Mehl
- 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 2 Pkg. Vanillezucker
- Weiters:
- Backoblaten
Anleitungen
- Zutaten für den Teig vermengen und den Teig auf ein kleines Backblech oder in eine Tortenform füllen. Mit Backoblaten bedecken.
- Mit Ribiselmarmelade bestreichen. Mit Apfelspalten belegen, mit Zimt bestreuen. Für den Streusel Butter erhitzen, Mehl, Vanillezucker und Puddingpulver einrühren und zu Bröseln verrühren.
- Über das Obst streuen. Bei 180 Grad backen, bis die Oberfläche Farbe annimmt. Vor dem Anrichten überzuckern.