Bananen-Schüttelkuchen
Bananen-Schüttelkuchen
Bananen-Schüttelkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Mehl
- 3 gestr. TL Backpulver
- 300 g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 4 Eier
- 3 mittelgroße geschälte, mit einer Gabel zerdrückte Bananen
- 125 g zerlassene Margarine
- 100 ml Milch
- 100 g ger. Schokolade
- 75 g ger. Nüsse
Anleitungen
- Die trockenen Zutaten in eine gut verschließbare Schüssel (ca. 3 l) geben. Die Eier mit Milch vermengen und mit der abgekühlten Margarine verrühren, Bananen zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles mit eine Gabel verrühren und die Eier-Mischung dazuleeren. Schüssel verschließen und mehrmals gut durchschütteln, so dass alle Zutaten gut vermengt sind.
- Alles noch einmal gut mit einem Schneebesen durchrühren, Teig auf ein gefettetes Blech streichen und bei 160 Grad Heißluft (nicht vorheizen) ca.
- 30 bis 35 Minuten backen, Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoladeglasur beträufeln oder mit Staubzucker bestreuen.