Birnenkuchen 2
Birnenkuchen 2
Birnenkuchen 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 6 Eier
- 240 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 6 EL kaltes Wasser
- Belag:
- 1/2 l Schlagobers
- 1 Becher Creme fraîche
- 1 Dose Birnen
- Kristallzucker
- Zimt
Anleitungen
- Eiklar mit Wasser und einer Prise Salz aufschlagen. Zucker einschlagen, Dotter und Vanillezucker unterrühren. Mehl und Backpulver einmengen.
- Teig auf ein Blech streichen und bei 200 Grad backen. Schlagobers aufschlagen, Creme fraîche einrühren. Birnen gut abtropfen lassen, schneiden und auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
- Schlagobers darüber streichen. Mit Kristallzucker und Zimt bestreuen.