Brot-Kartoffel-Salat
Brot-Kartoffel-Salat
Brot-Kartoffel-Salat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Stk Weizenvollkornbrot a 50g
- 5 g Sonnenblumenöl
- 30 g Radieschen
- 50 g Champignons a. d. Dose
- 50 g Kartoffeln
- 15 ml Kräuteressig
- 25 g Joghurt (1
- 5 % Fett)
- Etwas Senf
- Salz + Pfeffer
- Worcestersauce
- Frische Kräuter
Anleitungen
- Kartoffeln waschen, kochen, pellen und fein würfeln. Weizenvollkornbrot ebenfalls würfeln und in Öl rösten. Radieschen und Champignons fein würfeln.
- Joghurt, Senf, Kräuteressig und Zucker verrühren und nach Belieben abschmecken. Die Zutaten - bis auf das geröstete Vollkornbrot - mit dem Dressing vermengen und durchziehen lassen.
- Brotwürfel kurz vor dem Servieren unterheben.