Deftiger Kartoffelauflauf mit Landrahm
Deftiger Kartoffelauflauf mit Landrahm
Deftiger Kartoffelauflauf mit Landrahm – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 Stange Lauch/Porree
- 1 lg Zucchini
- 2 Gemüsetomaten
- 10 g Butter
- 150 g Frischen Rahm Sahne
- 5 EL Milch
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 100 g Käse gerieben
Anleitungen
- Kartoffeln schälen, garen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden und einige Minuten in Salzwasser blanchieren.
- Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Feuerfeste Auflaufform buttern. Kartoffeln, Lauch, Zucchini und Tomaten einschichten, dann das Ei unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant würzen. Die Landrahmmasse über das Gemüse verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 20 Min.
- überbacken.