Gefrorenes Ananasmousse
Gefrorenes Ananasmousse
Gefrorenes Ananasmousse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 große frische Ananas
- 4 Blatt Gelatine
- 120 g Zucker
- 2 dl Wasser
- 2 dl Schlagobers
Anleitungen
- Fruchtfleisch pürieren und mit Zucker und Wasser aufkochen, aber nicht vergessen, ein paar Ananasstücke zum Garnieren übrig lassen.
- 5 bis 6 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen. Obers aufschlagen und unterheben. Gelatine in 2 EL kochendem Wasser auflösen und untermengen.
- Das Fruchtfleisch in Schalen portionieren und in den Kühlschrank stellen. Nach 2 Stunden aus den Schälchen nehmen, nochmals gut durchrühren, wieder in die Schalen füllen und nochmals 2 Stunden kalt stellen.
- Mit Ananasstücken garniert anrichten.