Gefüllte Schweinekoteletts
Gefüllte Schweinekoteletts
Gefüllte Schweinekoteletts – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts
- 40 g roher Schinken in dünnen Scheiben
- 1 Bund Petersilie
- 2 Tomaten
- 80 g geriebener Gouda
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
Anleitungen
- In die Koteletts waagerecht Taschen einschneiden. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken in feine Streifen schneiden.
- Petersilie fein hacken. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Schinken und Gouda vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käse-Mischung in die Koteletts füllen.
- Die Tomatenscheiben dazu legen und die Taschen mit Holzstäbchen zustecken. Die Koteletts mit Öl einstreichen und auf dem heißen Grill pro Seite 5 bis 7 Minuten garen.
- Beilage: grüner Salat