Grüne Paradeismarmelade
Grüne Paradeismarmelade
Grüne Paradeismarmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg grüne Paradeiser
- 800 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschotte
Anleitungen
- Paradeiser in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker vermischen und kühl 12 Stunden ziehen lassen - Saft abgießen und einkochen lassen (ca.
- 15 Minuten) - jetzt Vanille, Zimt und die Paradeisscheiben dazu geben und weiter kochen - ca. 20 - 30 Minuten, eventuell Gelierprobe machen - in Gläser füllen, die mit Rum oder Cognac ausgeschwemmt wurden.