Gurken, ungarische Art
Gurken, ungarische Art
Gurken, ungarische Art – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Einlegegurken ca. 12 cm lang
- Dille
- 1 El Salz
- 1 1/2 l Wasser
- 1 Gurkenglas 1 1/2 l
- 1 Scheibe Schwarzbrot 3 cm dick
Anleitungen
- An beiden Enden der Gurken kleine Kappen abschneiden und an der Längsseite der Gurken 3 etwa zentimetertiefe Einschnitte machen.
- Gurken in eine Schüssel legen. Wasser mit Salz aufkochen, über die Gurken gießen. Salzlösung wieder abgießen, auffangen und abkühlen lassen.
- Den Boden des Gurkenglases mit Dille auslegen, Gurken ins Glas stellen und mit Salzwasser auffüllen. Mit der Brotscheibe die Öffnung des Glases abdecken.
- Glas für 4 Tage an einen sonnigen Platz stellen. Die Gurken eignen sich gut als Beilage zu Fleischspeisen.