Luxushörnchen
Luxushörnchen
Luxushörnchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 Würfel Germ frisch 21 g
- 200 ml lauwarme Milch
- 2 EL Zucker
- 350 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 1 Dotter zum Bestreichen
- Hagelzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Germ zerbröckeln und mit Milch glattrühren. Zucker und etwas Mehl unterrühren, zugedeckt 10 Minuten gehen lassen. Restliches Mehl und Butter einarbeiten und zu einem glatten Teig verkneten.
- 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach noch einmal auf einer bemehlten Fläche durchkneten. Ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- Zu Hörnchen rollen und zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Backrohr auf 225 Grad vorheizen. Hörnchen mit Dotter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen.