Mohn- oder Haselnusskuchen
Mohn- oder Haselnusskuchen
Mohn- oder Haselnusskuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Butter
- 2 Eidotter
- 150 g Zucker
- 2 EL Rum
- 2 EL Zitronensaft
- 1 /8 l Milch
- 150 g geriebener Mohn oder Haselnüsse
- 150 g Weizenmehl
- 1/2 P. Backpulver
- 2 Eiklar Schnee
Anleitungen
- Butter, Dotter, Zucker und Gewürze werden schaumig gerührt. Mohn, Mehl, Backpulver werden zusammengemischt und mit der Milch eingerührt.
- als letztes wird der steife Schnee daruntergezogen. Die Masse wird in eine gefettete, bemehlte Kuchenform gefüllt und bei 180 Grad ca.
- 3/4 Stunden gebacken.
- Leicht überkühlt wird der Kuchen herausgestürzt und gezuckert.