Mohn-Topfen-Stollen
Mohn-Topfen-Stollen
Mohn-Topfen-Stollen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 450 g glattes Mehl
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 200 g Magertopfen
- 2 Eier
- 80 g ger. Haselnüsse
- 1/2 Pkg. Backpulver etwas abger. Zitronenschale
- Fülle:
- 250 g ger. Mohn
- 50 g ger. Mandeln
- 2 Eier
- 10 bis 150 g Rosinen etwas um
- Zitronat nach Geschmack
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- heiße Milch, Butter zum Bestreichen,
- Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und ausrollen. Mohn, Mandeln, Eier, Rosinen und die Geschmackszutaten verrühren und so viel heiße Milch einrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht.
- Auskühlen lassen und auf dem Teig verteilen. Einen Stollen daraus formen. Im auf 190 Grad vorgeheizten Backrohr 50 bis 60 Minuten backen.
- Den warmen Stollen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Staubzucker bestreuen.