Rosa Kokoshäufchen
Rosa Kokoshäufchen
Rosa Kokoshäufchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 2 EL Rum
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1/8 l Himbeersirup
- 1 Eiweiß
Anleitungen
- Die Kokosraspeln mit Rum und Ingwer mischen. Den Himbeersirup dicklich einkochen. Das Eiweiß steifschlagen, den Sirup unter den Eischnee schlagen.
- Kokosraspeln locker unter den rosa Eischnee heben.
- Mit zwei Teelöffeln Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Trocknen lassen. Dann die Häufchen in Konfektkapseln setzen.