Rohkost

Rohkost – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Konfekt2
Küche Weihnachten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1/2 kg Trockenfrüchte
  • 150 g Nüsse grob gehackt
  • 1 EL Honig
  • 1/16 l Zwetschkenschnaps
  • Garnitur:
  • Ca. 200 g Kochschokolade
  • 300 g Walnusskerne

Anleitungen

  • Trockenfrüchte klein würfelig schneiden und mit den Nüssen vermischen. Honig und Schnaps einrühren, Masse mit Klarsichtfolie zudecken und über Nacht ziehen lassen.
  • Ein Drittel der marinierten Früchte fein faschieren, mit den restlichen Früchten vermischen. Aus der Masse nussgroße Häufchen abstechen, gut zusammendrücken, auf Backpapier setzen und trocknen lassen.
  • Schokolade zerkleinern und über Wasserdampf schmelzen. Fruchthäufchen in Schokolade tunken, auf einem Gitter abtropfen lassen und mit den Nusskernen dekorieren.
  • Glasur fest werden lassen.

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