Lebkuchen zum Aufschneiden
Lebkuchen zum Aufschneiden – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 60 g Butter
- 1/2 Pkg. Lebkuchengewürz
- 1 Zitrone Saft und Schale
- 120 g ger. Nüsse
- 4 EL Honig
- 450 g Roggenmehl oder Weizenmehl
- 1/2 l Milch bei Weizenmehl weniger
- 2 TL Natron
- 200 g Aranzini
- 100 g Rosinen
Anleitungen
- Eier, Staubzucker und Butter abtreiben, dann Zitronensaft und abgeriebene Schale, Honig, Lebkuchengewürz und Nüsse dazugeben.
- Mehl mit Natron vermischen und mit Milch, Aranzini und Rosinen dazurühren.
- Teig auf ein großes Backblech oder zwei kleine befettete und bemehlte Backbleche streichen und bei 170 Grad backen. Sofort mit einer beliebigen Glasur überziehen und nach dem Auskühlen in Stücke schneiden.