Lebkuchen zum Aufschneiden
Zutaten
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 60 g Butter
- 1/2 Pkg. Lebkuchengewürz
- 1 Zitrone Saft und Schale
- 120 g ger. Nüsse
- 4 EL Honig
- 450 g Roggenmehl oder Weizenmehl
- 1/2 l Milch bei Weizenmehl weniger
- 2 TL Natron
- 200 g Aranzini
- 100 g Rosinen
Anleitungen
- Eier, Staubzucker und Butter abtreiben, dann Zitronensaft und abgeriebene Schale, Honig, Lebkuchengewürz und Nüsse dazugeben.
- Mehl mit Natron vermischen und mit Milch, Aranzini und Rosinen dazurühren.
- Teig auf ein großes Backblech oder zwei kleine befettete und bemehlte Backbleche streichen und bei 170 Grad backen. Sofort mit einer beliebigen Glasur überziehen und nach dem Auskühlen in Stücke schneiden.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Aranzini = kandierte Orangenschale
- Staubzucker = Puderzucker
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