Name: Lebkuchen zum Aufschneiden
Ingredients: 3 Eier; 250 g Zucker; 60 g Butter; 1/2 Pkg. Lebkuchengewürz; 1 Zitrone (Saft und Schale); 120 g ger. Nüsse; 4 EL Honig; 450 g Roggenmehl oder Weizenmehl; 1/2 l Milch (bei Weizenmehl weniger); 2 TL Natron; 200 g Aranzini; 100 g Rosinen

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Lebkuchen zum Aufschneiden

Lebkuchen zum Aufschneiden – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Kekse

Küche Weihnachten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

3 Eier
250 g Zucker
60 g Butter
1/2 Pkg. Lebkuchengewürz
1 Zitrone Saft und Schale
120 g ger. Nüsse
4 EL Honig
450 g Roggenmehl oder Weizenmehl
1/2 l Milch bei Weizenmehl weniger
2 TL Natron
200 g Aranzini
100 g Rosinen

Anleitungen

Eier, Staubzucker und Butter abtreiben, dann Zitronensaft und abgeriebene Schale, Honig, Lebkuchengewürz und Nüsse dazugeben.
Mehl mit Natron vermischen und mit Milch, Aranzini und Rosinen dazurühren.
Teig auf ein großes Backblech oder zwei kleine befettete und bemehlte Backbleche streichen und bei 170 Grad backen. Sofort mit einer beliebigen Glasur überziehen und nach dem Auskühlen in Stücke schneiden.

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