Kokos-Aprikosen-Zwetschgen-Makronen
Kokos-Aprikosen-Zwetschgen-Makronen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Weizenschrot
- fein gemahlen oder Type 1700
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 60 g Honig
- 125 g Butter
- je 50 g getrocknete Aprikosen und Zwetschgen
- 100 g Kokosraspeln
- 4 cl Aprikosengeist
- 4 El Orangensaft
Anleitungen
- Butter mit Honig und Salz schaumig rühren. Nach einander Eier und Schrot untermischen. 30 Minuten ausquellen lassen. Aprikosen und Zwetschgen sehr fein zerkleinern.
- Aprikosengeist und Orangensaft erhitzen. Trockenfrüchte hinzugeben und kurz ziehen lassen.
- Mit den Kokosraspeln mischen und alles unter den Teig rühren. Teig mit zwei Teelöffeln oder mit einem Spritzbeutel zu Makronen großen Tupfern formen und auf das gefettete Backblech setzen.
- Bei 175°C in 20-25 Minuten goldbraun backen.