Rosenkrapfen
Rosenkrapfen
Rosenkrapfen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 270 g Mehl
- 80 g Butter
- 3 Dotter
- 2 EL Weißwein
- 2 EL Rahm
- Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten rasten lassen. Teig etwa 2 mm dick ausrollen und mit 4 Ausstechern unterschiedlicher Größe Kreise ausstechen.
- Diese an den Rändern einschneiden und mit etwas Eiklar übereinander zusammenkleben. Verkehrt in heißes Fett legen und schwimmend ausbacken.