Rotweintorte

VonFroesty
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Rotweintorte

Rotweintorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Torten N Bis Z
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1/2 l Rotwein
  • 1 1/2 Becher Öl
  • 8 Eier
  • 500 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 6 EL Schokostreusel
  • 2 Pkg. Backpulver
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 2 KL Zimt
  • 2 KL Kakao
  • Glasur:
  • 160 g Kochschokolade
  • 120 g Butter
  • Marmelade

Anleitungen

  • Dotter und halbe Zuckermenge sehr schaumig rühren. Öl, Schokostreusel, Rotwein, halbe Mehlmenge (vermengt mit Vanillezucker, Zimt und Kakao) einrühren und wieder schaumig rühren.
  • Eiklar aufschlagen, mit restlichem Zucker ausschlagen. Übriges Mehl (vermischt mit Backpulver) und Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
  • Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei Mittelhitze backen. Ausgekühlte Torte mit Marmelade überziehen. Schokolade und Butter zerlassen, verrühren und die Torte damit überziehen.

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