Russischer Gitterkuchen
Russischer Gitterkuchen
Russischer Gitterkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- Fülle:
- 1/4 l Bohnenkaffee ca. 150 g Butterkekse
- 4 EL Honig
- Zimt
- Rum
Anleitungen
- Zutaten für den Teig verkneten und 1 Stunde rasten lassen. Für die Fülle Bohnenkaffee aufkochen. Kekse zerbröseln und mit Kaffee und den restlichen Zutaten gut vermischen.
- Die Hälfte des Teiges ausrollen, Fülle darauf verstreichen und aus dem Rest des Teiges ein Gitter formen und den Kuchen damit abdecken.
- Bei Mittelhitze backen.