Schwarzes Johannisbeergelee

Johannisbeeren mit wenig Wasser aufkochen. So lange kochen, bis die Beeren aufplatzen und der Saft austritt. 1 Liter Saft abseihen, mit Gelierzucker aufkochen.

3 bis 5 Minuten unter Rühren kochen. Sofort in Gläser füllen und verschließen. Auf den Deckel stellen und so auskühlen lassen.