Topfenstuten
Topfenstuten
Topfenstuten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Für 8 Stücke:
- 100 g Magertopfen
- 160 g Mehl
- 30 g Fruchtzucker
- 20 g Butter oder Margarine
- 10 g frische Hefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Alle aufgeführten Zutaten in eine Rührschüssel geben. Mit dem Knethaken eines Rührgerätes die Zutaten zunächst auf der niedrigsten Stufe kurz, dann auf der höchsten Stufe so lange verarbeiten (ca.
- 3 Minuten), bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in der Schüssel abgedeckt und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Dann in eine kleine gefettete Kastenform geben, noch ein mal kurz gehen lassen, dann im vorgeheizten Ofen backen.
- Backzeit: 40 - 50 Minuten, Temperatur: 180 - 200° C
- Pro Stück: