Versoffene Suppe
Versoffene Suppe
Versoffene Suppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- 8 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- Schnittlauch
- 200 g Käse
- 1 El Butter
- 1 El Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 l Wasser
Anleitungen
- Brot würfelig schneiden, mit zerdrücktem Knoblauch, feingeschnittener Zwiebel, Schnittlauch und Käsewürfeln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen.
- Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze machen, mit etwas Wasser aufgießen und verkochen lassen. Mit der Suppe auffüllen, würzen und eindicken lassen.