Walnuss-Grieß-Torte
Walnuss-Grieß-Torte
Walnuss-Grieß-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Walnüsse
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 150 g geraspelte Äpfel
- 80 g feinen Grieß
- 30 g Kakao
Anleitungen
- Walnüsse mahlen. Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, ein Drittel des Zuckers einrieseln lassen und fest aufschlagen.
- Dotter mit restlichem Zucker schaumig rühren, geschälte und geraspelte Äpfel, Grieß und die mit Kakao vermengten Walnüsse einrühren.
- Löffelweise den Eischnee unterrühren. Den Teig in eine gefettete und leicht mit Grieß ausgestreute Springform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca.
- 40 Minuten backen. Die erkaltete Torte mit Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren.