Wildkräuteröl
Wildkräuteröl
Wildkräuteröl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Je eine Handvoll
- Giersch
- Löwenzahnblätter
- Brennnesseln
- Sauerampfer
- Spitzwegerichblätter
- Schafgarbenblätter
- Salbei
- 2 l kalt gepresstes Speiseöl Raps- oder Olivenöl
Anleitungen
- Blätter von den Stielen abzupfen, waschen und einige Stunden an einem luftigen Platz etwas antrocknen lassen. Kräuter in 2 weithalsige Glasflaschen füllen und mit Öl auffüllen.
- Auf dem Fensterbrett (nicht in der prallen Sonne) ca. 4 Wochen ziehen lassen. Ein Sieb mit Küchenkrepp auslegen, Öl durchseihen und in kleine Flaschen füllen.