I – Rezeptesammlung.net – Österreichs Rezeptarchiv seit 2001 https://rezeptesammlung.net Fri, 07 Aug 2026 20:49:01 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://rezeptesammlung.net/wp-content/uploads/2026/08/cropped-site-icon-512-32x32.png I – Rezeptesammlung.net – Österreichs Rezeptarchiv seit 2001 https://rezeptesammlung.net 32 32 Inntaler Apfelkuchen https://rezeptesammlung.net/inntaler-apfelkuchen-2/ https://rezeptesammlung.net/inntaler-apfelkuchen-2/#respond Wed, 07 Feb 2024 07:24:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=503132
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Inntaler Apfelkuchen

Inntaler Apfelkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht I
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 4 Dotter
  • 300 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 10 EL Milch
  • 1 bis 1 1/2 kg Äpfel
  • 1/8 l Most oder Wein
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 bis 3 EL Zucker
  • 4 Eiklar
  • 150 g Kristallzucker

Anleitungen

  • Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker einrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und fast fertig backen.
  • Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Mit Wein (Most), Zitronensaft und 2 bis 3 EL Zucker weich dünsten, lauwarm auf den Kuchen streichen.
  • Eiklar mit Kristallzucker aufschlagen, auf die Äpfel streichen und backen, bis der Baiser hellbraun ist.
]]> https://rezeptesammlung.net/inntaler-apfelkuchen-2/feed/ 0 Ingwer-Apfel-Kuchen https://rezeptesammlung.net/ingwer-apfel-kuchen-2/ https://rezeptesammlung.net/ingwer-apfel-kuchen-2/#respond Wed, 07 Feb 2024 07:07:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=503131
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Ingwer-Apfel-Kuchen

Ingwer-Apfel-Kuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht I
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 3 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 El Zitronensaft
  • 3 Tropfen Zitronenaroma
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • eingelegte lngwerpflaumen
  • 75 O gApfel

Anleitungen

  • Eier, Zucker und Vanillezucker schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Zitronensaft und Aroma dazugeben. Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren.
  • Ingwer klein würfeln. Apfel schälen und würfeln. Beides unter den Teig heben. In eine gefettete Kastenform füllen und bei 175 Grad 45 bis 60 Minuten backen.
]]> https://rezeptesammlung.net/ingwer-apfel-kuchen-2/feed/ 0 Ingwerkuchen https://rezeptesammlung.net/ingwerkuchen-2/ https://rezeptesammlung.net/ingwerkuchen-2/#respond Wed, 07 Feb 2024 06:50:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=503130
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Ingwerkuchen

Ingwerkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht I
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g sehr kalte Butter
  • 200 g Kristallzucker
  • 200 g griffiges Mehl eine Prise Salz
  • 1 gr. Ei
  • 100 g kandierten Ingwer
  • 1 Dotter

Anleitungen

  • Butter in feine Würfel schneiden oder grob reiben. Mit Zucker, Mehl und Salz verkneten. Ei einarbeiten. Teig 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  • Ingwer feinwürfelig schneiden und darunterkneten. Eine gebutterte und ausgebröselte runde Backform mit dem Teig auslegen.
  • Mit Dotter bestreichen und bei 170 bis 180 Grad langsam ca. 45 Minuten backen.
]]> https://rezeptesammlung.net/ingwerkuchen-2/feed/ 0 Indonesischer Kokoskuchen https://rezeptesammlung.net/indonesischer-kokoskuchen-2/ https://rezeptesammlung.net/indonesischer-kokoskuchen-2/#respond Wed, 07 Feb 2024 06:33:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=503129
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Indonesischer Kokoskuchen

Indonesischer Kokoskuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht I
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Puddingpulver Banane
  • 150 g Kristallzucker
  • 100 g Margarine
  • 3 Eier
  • 100 g Kokosette
  • 50 g Rosinen
  • 1/8 l Milch
  • Kokosette zum Bestreuen
  • Marmelade

Anleitungen

  • Margarine schaumig rühren, Dotter und Zucker einmengen. Mehl mit Puddingpulver vermischen und mit Backpulver und Milch einrühren.
  • Eischnee, Kokosette und Rosinen leicht unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei ca. 200 Grad etwa 1 Stunde backen.
  • Mit heißer Marmelade und Kokosette verzieren.
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