Kaisergugelhupf
Kaisergugelhupf
Kaisergugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Pkg. Trockengerm ca. 1/4 l Milch
- 100 g Zucker
- 350 g Mehl
- 150 g Butter
- 6 Dotter
- 1 Prise Salz etwas abger. Zitronenschale
- 1 Pkg. kandierte Früchte
- 50 g in Rum eingeweichte Rosinen
Anleitungen
- Milch erwärmen, Butter darin zerlassen. Dotter in die lauwarme Milch einrühren und mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine zu einem weichen Teig verkneten.
- Teig in eine ausgefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 50 Grad im Rohr aufgehen lassen.
- Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. In der Form auskühlen lassen, herausstürzen und mit Staubzucker bestreuen.