Elisabethschnitten

Elisabethschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht E
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Teig:
  • 200 g Mehl
  • 150 g Margarine
  • 60 g Staubzucker
  • 60 g Haselnüsse
  • 1 Dotter evtl. 1 EL kaltes Wasser
  • Belag:
  • 6 Eiklar
  • 150 g Kristallzucker
  • 150 g Marillenmarmelade
  • Schokoladeglasur

Anleitungen

  • Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Streifen in gewünschter Größe messerrückendick ausrollen und hellbraun vorbacken.
  • Eiklar sehr steif aufschlagen, nach und nach Zucker dazumischen. Marmelade unterrühren. Masse auf dem vorgebackenen Teig gleichmäßig verstreichen und hellbraun backen.
  • Mit Schokoladeglasur überziehen.

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