Struwwelpeter
Struwwelpeter – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- ½ Pkg. Backpulver
- 280 g Zucker
- 1½ Becher Schlagobers
- 2 Tl Löskaffee
- 6 El Mineralwasser
- 130 g Mehl
- 140 g Walnüsse
- 6 Eier
- 1 Pkg. Sahnesteif
- Staubzucker nach Geschmack
Anleitungen
- Eier und Zucker sehr schaumig rühren. Mehl mit Nüssen und Backpulver vermengen und unter die Eimasse ziehen. Mineralwasser einrühren.
- Bei 160 Grad sehr langsam backen (Nadelprobe) Schlagobers mit Löskaffee abrühren und mit Zucker und Sahnesteif aufschlagen.
- 1/2 cm von oben von der Torte abschneiden. Mit Oberscreme bestreichen. Den abgeschnittenen Kuchenteil grob reiben und darüberbröseln,