Fränkische Mehlklöße 1 mit Kartoffeln
Fränkische Mehlklöße 1 mit Kartoffeln
Fränkische Mehlklöße 1 mit Kartoffeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Brötchen vom Vortag
- 30 g Butter
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 1/4 Liter Milch
- Salz
- 3 mittlere gekochte Kartoffel
Anleitungen
- Brötchen klein würfeln und in der Butter goldgelb backen. Mehl, Eier, Milch und Salz verrühren, durchgepresste Kartoffel und die Brotwürfel mit dem Mehlteig vermengen.
- Mit einem großen Esslöffel Klöße vom Teig abstechen und in kochendes Wasser legen und 20 min sieden lassen.
- Als Beilage zu Schweinebraten oder Sauerbraten.