Hausfreunde mit Datteln und Zwetschken
Hausfreunde mit Datteln und Zwetschken
Hausfreunde mit Datteln und Zwetschken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Mehl
- 3 Eiklar
- 150 g Staubzucker
- 3 Dotter
- 150 g entkernte und gehackte Datteln
- 150 g gehackte Dörrzwetschken
- Butter und Mehl für die Backform
Anleitungen
- Eiklar und Zucker zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Mehl, Datteln und Zwetschken darunterheben. Die Masse in die bebutterten und bemehlten Formen einfüllen.
- Je nach Größe der Formen 45 - 60 Minuten backen. Herausnehmen aus der Form, stürzen und erkalten lassen.
- Den fertigen Hausfreund in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Blech mit Backpapier auflegen. Bei ca. 180 - 200 Grad noch einmal 10 Minuten braunen.