Hausfreunde für Naschkatzen

Hausfreunde für Naschkatzen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kekse H
Küche Weihnachten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 380 g Mehl
  • 40 g Backpulver
  • 380 g geriebenen Hasel- und Walnüsse 50/50
  • 380 g Kristallzucker
  • 9 Stk. ganze Eier
  • 600 g Aranzini/Zitronat 50/50
  • 380 g Rosinen
  • 10 o g Rum Inländer 22%
  • 250 g Kochschokolade aufgehackt

Anleitungen

  • Vorbereitung: Mehl und Backpulver sieben. Aranzini und Rosinen am besten über Nacht mit dem Rum in einem verschlossenen Gefäß lagern.
  • Verarbeitung: Eier, Zucker und Nüsse kurz aufrühren danach Mehl untermengen und gut zusammenrühren. Anschließend die eingelegten Früchte, ganz zum Schluss die Schokolade rühren.
  • Die Masse auf 4 Backpapier belegte Blech aufstreichen. Mit Ei abstreichen, bei 190° ca. 35-40 min. backen,

Ähnliche Beiträge