Nusszwieback
Zutaten
- 3 ganze Eier
- 200 g Staub- oder Kristallzucker
- 240 g Mehl
- 200 g Rosinen
- 500 g Walnüsse
Anleitungen
- Eier, Zucker und Mehl verrühren, dann die Rosinen und die ganzen Walnüsse zugeben. Ein Blech mit Backtrennpapier auslegen und ca. 5 cm lange Würste aus der Rolle formen.
- Diese Würste gut in die Höhe drücken, weil die Masse beim backen etwas auseinanderläuft. Bei gleicher Ober- und Unterhitze bei 180 Grad backen.
- Auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Kristallzucker = Haushaltszucker
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