Die Nuss-Sterne sind Mürbteigkekse mit Haselnüssen, Orangeat und feinem Zimt. Vor dem Backen werden sie mit Ei bestrichen und mit halben Walnüssen belegt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Kekse findest du hier.
Nuss-Sterne
Zutaten
- 125 g Butter
- 120 g Staubzucker
- 3 Eier
- 2 Dotter
- Schale einer 1/2 Zitrone
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 160 g Haselnüsse gerieben und geröstet
- 160 g Mehl
- 100 g süße Brösel
- 120 g Orangeat feingehackt
- 1 Prise Salz
- 1 EL Backpulver
- Prise Zimt
Anleitungen
- Butter, Staubzucker, 2 Eier und Dotter abkneten. Restliche Zutaten dazugeben, Mürbteig bereiten und kaltstellen.
- Auf bemehlte Arbeitsfläche 4 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen, mit halben Walnüssen belegen und bei 180 Grad goldbraun backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
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