Knusprige Waffeln
Zutaten
Mit Rum
- 200 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 4 Eier
- 350 g griffiges Mehl
- 1/2 P. Backpulver
- 1 P. Vanillezucker
- 2 dl Wasser
- 1 EL Rum
- Staubzucker
Anleitungen
- Butter, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach untermengen. Mehl mit Backpulver vermengen. Mit Rum und Wasser zum Teig geben.
- Gut vermischen. 20 Minuten rasten lassen. Waffeln backen. Mit Staubzucker bestreuen.
- Mit Vollmehl:
- 100 g Butter, 2 Eier, 200 g Weizenvollmehl, 1/4 l Milch, Salz.
- Die Butter zerlassen, mit den restlichen Zutaten verrühren. Mindestens 20 Minuten rasten lassen. Waffeln backen. Mit pikanten Saucen servieren.
- Mit Nüssen:
- 200 g Butter, 2 EL Honig, 3 Eier, 100 g geriebene Mandeln, 100 g griffiges Mehl, 1 KL Backpulver.
- Butter und Honig schaumig rühren. Eier und Mandeln dazugeben. Mehl und Backpulver einrühren. 20 Minuten rasten lassen. Waffeln backen.
- Mit Vanille- oder Schokosauce servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- griffiges Mehl = Instant-Mehl, Wiener Grießler
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