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Knusprige Waffeln
Knusprige Waffeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- Mit Rum:
- 200 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 4 Eier
- 350 g griffiges Mehl
- 1/2 P. Backpulver
- 1 P. Vanillezucker
- 2 dl Wasser
- 1 EL Rum
- Staubzucker
Anleitungen
- Butter, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach untermengen. Mehl mit Backpulver vermengen. Mit Rum und Wasser zum Teig geben.
- Gut vermischen. 20 Minuten rasten lassen. Waffeln backen. Mit Staubzucker bestreuen.
- Mit Vollmehl:
- 100 g Butter, 2 Eier, 200 g Weizenvollmehl, 1/4 l Milch, Salz.
- Die Butter zerlassen, mit den restlichen Zutaten verrühren. Mindestens 20 Minuten rasten lassen. Waffeln backen. Mit pikanten Saucen servieren.
- Mit Nüssen:
- 200 g Butter, 2 EL Honig, 3 Eier, 100 g geriebene Mandeln, 100 g griffiges Mehl, 1 KL Backpulver.
- Butter und Honig schaumig rühren. Eier und Mandeln dazugeben. Mehl und Backpulver einrühren. 20 Minuten rasten lassen. Waffeln backen.
- Mit Vanille- oder Schokosauce servieren.
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